Bedah Resep Roti Manis: 3 Varian Andalan (Roti Kopi, Roti Coklat Keju, Pisang Coklat) – Oleh Chef Hanifa

Apa yang Kamu Dapat?

✅️ Materi eksklusif dari Chef Hanifa
✅️ Total ada 12 Video Pembelajaran
✅️ Akses Fleksibel Via Website
✅️ Kelas Langsung Bisa Diakses
✅️ Akses Lifetime
✅️ Dapat Sertifikat Kelulusan
✅️ Tergabung dalam Group WA “Kelas Roti Manis Kekinian by Pecah Telur”

Siapa Chef Hanifa?

Chef Hanifa adalah praktisi kuliner dan mentor berpengalaman yang sudah berkecimpung di dunia kuliner sejak tahun 2017. Beliau aktif membagikan ilmu kuliner melalui pendidikan formal maupun non-formal, serta memiliki berbagai prestasi di dunia kuliner tingkat nasional sampai internasional.

Dalam kelas ini, Chef Hanifa membagikan pengalaman praktiknya dalam membuat roti manis, mulai dari memahami bahan, membuat adonan, membentuk roti, mengatur proses proofing, membuat topping, memanggang, sampai menghitung HPP untuk kebutuhan jualan. Jadi kamu tidak hanya belajar resep, tapi juga belajar teknik penting agar hasil roti lebih lembut, rapi, dan siap dikembangkan menjadi produk jualan.

Teman-teman juga bisa menyimak video perjalanan Chef Hanifa berikut: 

Tentang Kelas

Kelas “Bongkar Resep Roti Manis Kekinian ala Baker Profesional” cocok untuk kamu yang ingin belajar membuat roti manis dari nol, baik untuk konsumsi keluarga maupun untuk mulai jualan. Di kelas ini, kamu akan belajar membuat satu resep dasar roti manis yang bisa dikembangkan menjadi beberapa varian, seperti roti keju, pisang cokelat, roti kopi, dan roti manis dengan berbagai bentuk menarik.

Dipandu langsung oleh Chef Hanifa, kelas ini membahas proses pembuatan roti manis secara runtut dan mudah dipahami. Mulai dari mengenal peluang roti manis, memilih bahan, menyiapkan alat, menghindari kesalahan umum, membuat adonan dengan teknik no time dough, membentuk roti, memberi isian dan topping, memanggang, finishing, packaging, sampai menghitung gambaran HPP produk.

Kamu juga akan belajar bagaimana membuat roti manis yang tidak hanya enak saat baru matang, tapi juga bisa tetap lembut dan punya masa simpan sampai 2–3 hari jika proses pengolahan dan penyimpanannya dilakukan dengan benar.

Detail Materi Kelas

Berikut adalah materi yang akan kamu pelajari dalam kelas ini:

Pengenalan Pemateri dan Roti Manis

1. Mengenal peluang dan roti manis yang disukai pasar

Persiapan Bahan dan Alat

1. Mengenal bahan dasar dan fungsinya
2. Peralatan yang dibutuhkan
3. Kesalahan umum yang membuat roti manis gagal
4. Bahan dan teknik dasar

Teknik Membuat Adonan Roti Manis

1. Teknik membuat adonan dasar
2. Teknik no time dough dan rounding adonan
3. Teknik membentuk roti manis dan variasi isian

Kreasi Bentuk, Isian, dan Topping

1. Membuat roti pisang cokelat
2. Membuat roti kopi

Baking, Finishing, Packaging, dan Hitung HPP

1. Teknik baking dan tampilan roti
2. Finishing, packaging produk, dan hitung HPP

Ada Group WhatsApp Khusus untuk Diskusi dan Tanya Jawab

Setelah mengikuti kelas, Kamu juga akan mendapatkan akses ke Group WhatsApp eksklusif sebagai ruang diskusi lanjutan bersama Chef Hanifa dan peserta lain. Di dalam grup ini, kamu bisa bertanya jika mengalami kendala saat praktik, berdiskusi tentang hasil roti, membahas adonan yang belum berhasil, sampai saling berbagi progres dengan peserta lain.

Group ini dibuat agar kamu tidak merasa belajar sendirian. Jadi setelah menonton materi, kamu masih punya tempat untuk bertanya, mengevaluasi hasil praktik, dan mendapatkan arahan tambahan supaya proses belajar membuat roti manis terasa lebih mudah, terarah, dan menyenangkan.