Deskripsi
Siapa Mas Galih Surya?
Mas Galih Surya adalah sosok pengusaha food and beverage (F&B) asal Tulungagung yang kisahnya penuh jatuh bangun. Ia pernah bekerja di pertambangan Kalimantan, lalu banting setir membuka resto “Dapur Sambal” yang kemudian rebranding menjadi “Jogja Resto”. Restonya sempat identik dengan stigma negatif—tempat remang-remang, bahkan dicap sebagai tempat mesum. Namun dengan visi dan strategi branding, Mas Galih berhasil mengubahnya menjadi family resto yang hangat, ramah, dan penuh kenangan bagi banyak keluarga.
Kini, ia juga dikenal sebagai mentor dan inisiator yang telah melahirkan banyak pengusaha baru di bidang kuliner. Beberapa brand F&B lokal yang ia dampingi kini berkembang pesat, di antaranya:
- Roti Bakar Saidi – dari 1 outlet berkembang menjadi 13 cabang.
- Esinom Centini – minuman khas yang kini memiliki lebih dari 10 cabang.
- Es Degan Tropisco – berhasil membuka 13 cabang dan terus bertumbuh.
Selain itu, Mas Galih juga membimbing banyak UMKM kuliner lain melalui komunitas TDA Tulungagung, seperti usaha milik Mas Adit, Mas Rohim, Mas Dias, hingga Mas Jetro, yang kini sama-sama berkembang dengan outlet-outlet baru mereka. Tidak sedikit dari mereka yang memulai dari nol, bahkan dari gerobak sederhana, kini berhasil naik kelas menjadi brand kuliner yang dikenal luas.
Filosofinya sederhana: bisnis yang baik bukan hanya mencetak uang, tapi juga mencetak orang-orang baik. Bagi Mas Galih, dampak sosial dan lahirnya pengusaha baru jauh lebih penting daripada sekadar profit semata.
Tentang Kelas “Cara Mengembangkan Bisnis Kuliner”
Banyak UMKM kuliner stuck di level “jualan seadanya” tanpa sistem. Omzet naik, tapi uang tak terasa ada. Pelanggan datang, tapi cepat hilang. Tim ada, tapi tak solid. Nah, kelas ini adalah panduan praktis bagaimana membawa usaha kulinermu naik level—dari gerobak kecil jadi brand FnB keren.
Di kelas ini, Mas Galih akan membongkar pengalaman nyata, strategi branding, SOP, membangun tim, hingga promosi yang efektif. Semua dibahas dengan bahasa sederhana, aplikatif, dan bisa langsung dieksekusi.
Materi yang Akan Kamu Pelajari
- Kapan usaha kuliner harus mulai Grow Up / Berkembang
- Cara sederhana melakukan audit bisnis kuliner
- Membuat SOP Produksi, Pelayanan, & Keuangan
- Strategi rekrut & bangun tim yang solid
- Menanamkan budaya kerja positif sejak dini
- Branding F&B yang kuat & konsisten
- Promosi kreatif tanpa diskon yang bikin boncos
- Menjaga kualitas produk & pelayanan agar repeat order jalan terus
- Evaluasi bisnis berbasis data sederhana
- Persiapan masuk ke level Scale Up
👉 “Saatnya benerin branding, SOP, tim, dan promosi agar warung kecilmu siap naik kelas jadi brand FnB keren.”